介護食・やわらか食の選び方
この頃、噛む力や飲み込む力が弱くなってきた。やわらかい食事が必要になってきたようなんだが。
やわらかい食事は、冷凍宅配食で準備することができますよ。冷凍庫にストックしておいて、レンジで加熱するだけなので簡単。どの宅配食がよいか判断するために、どんなやわらかさの食事があるのか、知っておきましょう。
冷凍宅配のやわらか食には、大まかに次の３レベルがあります。３つとも用意されているところ、２つだけのところ、１つだけのところなど、サービスによって異なります。どの程度のやわらかさの食事が必要なのかを考えた上で、最適なサービスを選びましょう。
- レベル１普通食に近い
食べやすいように切り方等を工夫
厚焼き玉子程度 - レベル２箸やスプーンでさっと切れる
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
食材の食感は残っている
だし巻き卵程度 - レベル３スプーンで簡単につぶせる
舌でつぶせるやわらかさ
スクランブルエッグ程度～ムース状
【介護食・やわらか食】の提供比較
| ﾚﾍﾞﾙ１ | ﾚﾍﾞﾙ２ | ﾚﾍﾞﾙ３ | |
| やわらかダイニング | 〇 | 〇 | 〇 |
| 食宅便 | × | 〇 | 〇 |
| ﾒﾃﾞｨｶﾙﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ | × | 〇 | 〇 |
※本記事では、各社のコースがどのレベルか分かりやすいように、レベル２を「歯ぐきでつぶせるやわらかさ」、レベル３を「舌でつぶせるやわらかさ」と記します。
【介護食・やわらか食】おすすめランキング
介護食を作るのが大変なので、冷凍宅配食を利用したいんだけれど、喜んでもらえるかしら？
近頃の介護食は、製造技術が非常に進んでいます。ぱっと見ただけでは普通食と変わらないのに、食べてみたらやわらかくて、しっかり食べられるので喜ばれるご高齢の方が多いようです。介護食・やわらか食のおすすめ冷凍宅配食を、ランキング形式で紹介しますね。
【介護食・やわらか食】冷凍宅配おすすめランキング
◎3レベルから選べる
「ちょっとやわらかめ宅配食」
「かなりやわらか宅配食」
「ムースやわらか宅配食」
◎【主菜１品＋副菜３品】で惣菜数多い
〇１食694円（税込）～
△送料770円（税込）
◎初回送料無料
食宅便・ケアシリーズ「やわらかい食事」
◎【主食１品＋副菜４品】で惣菜数多い
◎ムース食に似た一品料理「あいーと」あり
◎１食620円（税込）
△送料780円（税込）
1梱包で2セットまで可
定期便は送料390円（税込）
◎3種類の栄養価から選べる
「やわらか食」
「やわらか減塩食」
「やわらか栄養強化食」
◎【主菜１品＋副菜3~5品】で惣菜数多い
◎ガラクトオリゴ糖使用し、お通じを助ける
◎ムース食あり
△１食816円（税込）～
◎送料無料
1位：やわらかダイニング
３つのやわらか宅配食
ランキング１位やわらかダイニングの「やわらか宅配食」には、やわらかさの程度によって、3つのレベル【ちょっとやわらかめ宅配食／かなりやわらか宅配食／ムースやわらか宅配食】があります。
普通食に近いレベル
【主菜１品＋副菜３品／主食なし】
★食材の食感を残しつつ、やわらかめに仕上げた食事。厚焼き玉子ほどの固さ。
★口に入れやすい大きさに切ってあったり、箸でほぐしやすいように調理してある。食べ応えもある。
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜３品／主食なし】
★「凍結含浸法」による酵素の作用で、素材本来の形と味を残したまま、柔らかくしている。だし巻き卵ほどの固さ。
★食材によってはとろみをつけるなどして、飲み込みやすいようにも工夫されている
舌でつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜２品／主食なし】
★おかずをムース状に仕上げた食事。スクランブルエッグ、和菓子の練り切り、芋ようかんのように、舌で簡単につぶせる。
★ムース状でも、１品ごとにおかずそれぞれの味を楽しめる。
やわらかさの３レベル全ての冷凍宅配食を用意しているのは、やわらかダイニングだけです。これなら、自分にぴったりのコースを選ぶことができますね。
各レベルの料金
やわらかダイニングの各レベルは、７食セット・14食セット・21食セットの中から選ぶことができます。「ムースやわらか宅配食」のみ、３食セット(1食540円・税込）もあります。
食数が多い方が割安になります。各レベルの１食あたりの料金は次の通り。送料は770円（税込）ですが、初回は送料無料です。
ウェルネスダイニング・やわらか宅配食１食あたり料金（税込）
| 7食ｾｯﾄ | 14食ｾｯﾄ | 21食ｾｯﾄ | |
| ちょっとやわらかめ宅配食 | 709円 | 702円 | 694円 |
| かなりやわらか宅配食 | 802円 | 763円 | 761円 |
| ムースやわらか宅配食 | 802円 | 763円 | 761円 |
やわらかダイニングには、他社にはない、普通食に近いレベルの「ちょっとやわらかめ宅配食」があります。「噛む力や飲み込む力が弱くなってきたかも」と感じ始めたら、まずは「ちょっとやわらかめ宅配食」をお試しするのがおすすめです！
2位：食宅便ケアシリーズ「やわらかい食事」
２つのやわらかい宅配食
ランキング２位の食宅便（※食卓便）には、「やわらかい食事」「やわらかい食事・あいーと」の２コースが用意されています。（※正しくは食宅便ですが、「食卓便」と誤記されることがよくあります。）
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜４品／主食なし】
★ぱっと見た感じは通常食と変わらず、特殊な調理法で素材の形と味を残したままやわらかくしている。
★惣菜数が多いので、しっかり食事をしたいご高齢の方におすすめ。
舌でつぶせるやわらかさ
【一品料理／主食なし】
★「酵素均浸法」という独自技術を採用。酵素の力で食物繊維を切断し、形や味を残したまま、驚くほどやわらかく仕上げている。
★ムース食レベルの柔らかさだが、ムース食ほど均一ではない。それにより、ムース食よりも食事の楽しみを感じられる。
食宅便の「あいーと」は、他社のやわらか食にはないユニークな介護食です。ムース食レベルのやわらかさでありながらも、全くの均一ではないため、素材の違いを感じられ、食事を楽しめるようになっています。
また、１品料理なので、「あと一品」という時のために冷凍庫にストックしておくのにも便利です！
コスパが良い
食宅便（食卓便）「やわらかい食事」は7食セット、「やわらかい食事・あいーと」は、おかず7食のセットです。都度申込と定期便の料金は同じですが、都度申込は送料が780円（税込）、定期便は送料が390円(税込）という違いがあります。
１梱包に２セット入れられるので、最もお安くしたい場合は、2セットまとめて購入するのがおすすめです。
それぞれのコースの１食あたり価格は次の通り。１梱包に１セット入れたとして、送料込みの価格も併記します。
食宅便「やわらかい食事」（税込）
| １食 | 都度申込 送料込 | 定期便 送料込 | |
| やわらかい食事 | 620円 | 731円 | 675円 |
| アイ―ト | 660円 | 771円 | 715円 |
「やわらかい食事」はおかずが５品もあるのに１食620円。送料込みでも１食675円（定期便の場合）。なかなかリーズナブルな介護食になっていますね。
介護食を安さで選ぶなら、食宅便が最もおすすめです！ユニークな一品料理「あいーと」も魅力的です。
3位：メディカルフードサービス「やわらか食」
４つのやわらか宅配食
ランキング3位のメディカルフードサービスには、「やわらか食」「やわらか減塩食」「やわらか栄養強化食」「ムース食」の４通りのやわらかい冷凍宅配食があります。
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜３~５品／主食なし】
★凍結含侵法により、酵素の作用で食材本来の形と味を残したまま、柔らかくしている。れんこん、ごぼうのような固い食材でも、バナナで押しつぶすことができる柔らかさ。
★腸内のビフィズス菌増殖を助けるガラクトオリゴ糖を使用。これにより、お通じが良くなる。
★１食180~253kcal、塩分2.2g以下
★ガラクトオリゴ糖2.5g使用
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜３～５品／主食なし】
★やわらかさはメディカルフードサービス「やわらか食」と同じ。
★塩分を控えたいご高齢の方向け。
★１食 180~240kcal、塩分1.7g以下
★ガラクトオリゴ糖2.5g使用
歯ぐきでつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜３～５品／主食なし】
★やわらかさは「やわらか食」と同じ。
★カロリーやたんぱく質をしっかり摂りたい、ボリュームアップしたお食事を好むご高齢の方向け。
★1食325~335kcal、たんぱく質18.2~21.8g、塩分2.2g以下
★ガラクトオリゴ糖2.5g使用
舌でつぶせるやわらかさ
【主菜１品＋副菜３品／主食なし】
★おかずをムース状に仕上げた食事。
★高級料理店向けの食品メーカー製造により美味しいタレつき。
メディカルフードサービス「やわらか減塩食」「やわらか栄養強化食」は、基本の「やわらか食」とやわらかさは同じですが、それぞれ、塩分量、カロリー＆たんぱく質量を調整した介護食です。
減塩したい高齢者のため、またカロリーを多く摂りたい高齢書のために、減塩介護食や高カロリー介護食を提供しているのは、メディカルフードサービスだけです。
お値段はちょっと高め
メディカルフードサービス「やわらか食・6食お試しセット」とムース食のお値段は次の通り。送料無料です。
メディカルフードサービス・やわらか食（税込）
| 本体 | １食 | |
| やわらか食6食 | 5,335円 | 889円 |
| やわらか減塩食6食 | 5,454円 | 909円 |
| やわらか栄養強化食6食 | 5,983円 | 997円 |
| ムース食9食ｾｯﾄ | 5,551円 | 616円 |
ちょっとお高いですね。但し、少しお安く購入する方法もあります。
やわらか食シリーズについては、6食セットの他、7食・8食・10食・12食・14食セットもあります。食数が多いと割安になるシステム。例えば14食セットなら、１食あたり816円と、少しお安くなります。
やわらかいだけでなく、減塩したい、またはカロリーやたんぱく質をしっかり摂りたいというご高齢の方には、メディカルフードサービスがおすすめです！
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